Cours de cuisine – Pâtisserie

Un peu de patience et de précision, et surtout tout le savoir-faire de chefs pâtissiers, passionnés, pour vous initier aux techniques de la pâtisserie.
Religieuses ou pièces montées, tartes ou petits fours, caramel ou chocolat, pain et viennoiseries, vous deviendrez expert dans cet art si gourmand.

Vous saurez tout sur les techniques de la pâtisserie classique comme de la pâtisserie tendance. Le chef est là pour vous coacher et vous rendre accessible les gestes techniques et le savoir faire de cette discipline.

Exemple de techniques abordées :
– Mettre au point un chocolat de couverture lait et noir
– Réaliser un caramel à sec et décuire à la crème
– Mouler des bonbons chocolat, obturer de chocolat et démouler
– Apprendre à se servir d’une poche à douille afin de dresser et garnir
– Réaliser un moulage

Valable un an à partir de la date d’achat.

Pochette cadeau offerte.